Tina Nordström startar ett nytt matprogram, nu i TV 4. Den här gången lagar hon maten live och tittarna kan laga maten samtidigt.
Hon säger inte ordet ”jättegott” en enda gång när vi pratas vid men väl ”jätteviktigt” och ”jättebra”. Matlagning är liksom ”jätte” när det gäller Tina Nordström. Framför allt jättehäftigt.
-Jag blir fortfarande ivrig och går upp i falsett när jag pratar om mat, och jag känner samma brinnande glöd att få folk att laga det jag lagar nu som när jag började. Att inspirera människor ger mig en enorm kick.
Tina Nordström gick rakt genom rutan 2001 och gjorde knallsuccé med teveprogrammet ”Tinas mat”. En glad gräbba från Helsingborg som delade med sig av sina kockkunskaper, som vände fin-matlagningen ryggen och struntade blankt i konstfulla upplägg och de brutna servetternas ortodoxi. Nej, Tina Nordström förespråkade – och gör så än i dag – den enkla matlagningen som vi alla kan klara av.
– Råvarorna är viktiga när det gäller matlagningen men också inspiration, intresse och självförtroende. Det gäller att våga släppa diskbänken, att prova något nytt, säger hon men medger i samma stund att även hon ofta går i gamla hjulspår.
– Kundvagnen vi drar i mataffären rullar automatiskt till de hyllor vi var vid förra gången, till korvhyllan eller vad det nu kan vara. Det är inget fel i det men vi begränsar oss.
I nya teveprogrammet ”Tinas cookalong” som börjar på måndag i TV 4 och som sänds direkt (live) lagar Tina tillsammans med en inbjuden känd gäst (skådespelerskan Pia Johansson i första programmet) en trerättersmiddag på en timme. Tanken är att även tittarna ska kunna laga rätterna samtidigt med Tina. Recept och inköpslistor till varje program läggs ut på webben en vecka före sändning och genom webbkameror kommer tittarna också att kunna följa några familjer som lagar Tinas meny hemma i sina kök. Programidén kommer från Storbritannien och elake kocken Gordon Ramsay.
Men ställer sig folk och lagar en trerättersmiddag en vanlig måndagskväll ?
– Njaa, men du kan hänga med på varmrätten eller göra en kul grej av det och bjuda in grannarna. Man kan också bara titta och vänta med att laga det till helgen.
Så om tittarna följer dig och din sås skär sig så gör tittarnas det också?
– Ja, skrattar hon, om jag sitter i skiten så gör alla andra det också. Å andra sidan när det går bra för mig lyckas alla andra.
Tina Nordström sprudlar av Tina-entusiasm och pratar med övertygelse om att endast en annorlunda kryddtouche kan lyfta en maträtt till nya smakupplevelser. Hon understryker vikten av planering och tajmning i matlagningen, vilket hon också ska lära ut.
– Tiden – att du tar dig tid att sitta ner och äta – är också jätteviktig. Dukningen spelar inte så stor roll, det är inget jag prioriterar hemma, men att samlas.
De senaste åren har det varit en enorm hajp för matlagning, kockar och kocktävlingar. Är vi inte mätta på det?
– Det är klart att det finns de som tröttnat på det, men vi äter mat 3– 5 gånger om dagen och vi behöver ny inspiration. Mat har alltid varit viktigt, det är ett stort ämne. Nu är vi dessutom så pålästa och kunniga om vad vi äter och att viss mat är medicin.
Ju längre vårt samtal framskrider desto mer övertygar Tina Nordström som matcoach. Hon återkommer gång efter annan till lusten att inspirera människor. Hon hyser all respekt för Jamie Olivers korståg mot den usla brittiska skolmaten och känner väl till diskussionerna om maten på svenska äldreboenden, men har inga tankar på att starta något eget uppror.
– Just nu finns ingen tid till det. Jag koncentrerar mig i stället på dem som är i samma livssituation som jag, barnfamiljer, och vill kicka i gång deras hemmakök.
Och i ditt hemmakök, lagar ni mat tillsammans där?
– Nej, nej, nej usch. Det blir bara rörigt. Jag lagar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar