Målgruppsintervjuer - Malin

Intervju 1:

Demografiska faktorer:
o Kön: Kvinna
o Ålder: 55
o Civilstatus (gift, skild...): Gift
o Barn? (Boende hemma, borta? När flyttade de ut?): Utflyttade (04 och 05)

* Hur ofta lagar du mat hemma? 3 dagar - helgen

o Varierar du din matlagning mycket? Ja.

o Lagar du ofta samma maträtt? Inte samma maträtt ofta, men en del återkommande favoriter finns det ju.

* Varierar du den från gång till gång? Nej, inte mycket.

o Ändrar du ofta recept från kokböcker etc., eller följer du dem som de är? Nej, det är ju om jag hoppar över ingredienser för att jag vet att de inte behövs. Uteslutning helt enkelt.

o Varifrån får du inspiration att prova nya rätter?
* Ex:
* Tidskrifter? Vilka?
* Kokböcker? Vilka?
* Matlagningsprogram? Vilka?
* Vänner?
* Äter ute?
* Annat? Arlas och Icas hemsidor.

o Provar du mer nya maträtter än då barnen/et bodde hemma? Ja. Då lagade jag mat varje dag och det var ju inte så stor variation på den maten. Sen om helgmaten var mer varierad kan jag inte säga. Dessutom är ju utbudet på både ingredienser och mat större nu är för 15 år sen.

* Hur får du bäst utlopp för din kreativitet när du lagar mat? Jag kanske inte precis har i alla ingredienser för det har jag lärt mig att det inte märks så stor skillnad om inte alla ingredienser i med. Sen tänker jag en del på hur mycket fett det är i maten. Exempelvis om det i receptet står att det ska vara vispgrädde använder jag istället något med mindre fett.

* Vad tycker du är svårt med kreativ matlagning? Jag vill gärna ha något att följa och kanske ändra en liten detalj (ex. byta nötkött mot kyckling). Jag skulle aldrig titta i kylen och försöka
komponera ihop något.

* Vad är det som lockar och är roligt med att prova nya maträtter etc.? Det är ju att man vill hitta något som är ännu godare än det man lagat förut.

* Tycker du det är roligast/trevligast att experimentera själv eller vill du ha en ”andra domare”? Nej, jag vill hitta på själv.

* Finns det något som hindrar dig från att vara kreativ? (Ex. tidskrav, trötthet etc.) Det är väl brist på fantasi i så fall.

* Vad i köket är viktigast när du är kreativ? (Apparater, affordance, kunskap, sällskap, psykologiska faktorer etc etc) Att jag har ingredienser hemma.

* Om du fick en liten pryl som hjälpte dig att vara kreativ i köket, vad skulle den göra tror du? Det skulle ju vara kul någonting som gjorde lite spännande modeller på allt man tärnar. Ett verktyg alltså. Men det skulle ju mest göra matlagningen rolig, kanske inte mer kreativ. Man kör ju lätt in i ett spår och då och då kommer man på en rätt man inte lagat på länge. Man sitter och läser recept och dels vet man inte om man har vissa ingredienser hemma och dels… eller om man tänker sig så här att alla saker man köper någon gång har man koll på och behöver inte springa och kolla om det finns hemma och sen om man sen ser ett recept så frågar man prylen om jag kan laga det. Det allra bästa skulle vara om man fick tips på ett recept när man var i affären eller man fick för sig för att laga en viss rätt så frågar man prylen om jag kan laga rätten baserat på det som finns hemma och så svarar den. Den prylen skulle kunna finnas i mobilen eller på annat sätt så att man kan ta med den. Eller tvärtom, man vet att man har kyckling hemma men har inte så mycket mer hemma så skulle man få tips på vad man kan laga med det man har hemma eller få tips på vad man skulle behöva köpa till. Det skulle vara väldigt praktiskt. Det skulle vara väldigt bra! Man satt inte och skrev ned någonting hemma och så åkte man till affären och gick hylla upp och ned och frågar prylen om man har det hemma. Eller om man ser ett extrapris så frågar man prylen vad man kan laga med extraprisvaran och vad som behöver köpas till. Prylen kan också ha koll på om någon vara hemma behöver användas snart och påminner om att den behöver lagas till. Men det är ju snarare en pryl som underlättar hellre än gör mig mer kreativ. Ett annat exempel: Man har varit borta eller ute och ätit något som varit jättegott och man vet några av ingredienserna men vet inte vilka kryddor som använts eller liknande. Då skulle prylen kunna föreslå olika ingredienser som passar och samtidig kolla om man har dessa hemma.

* Hur stor anser du din datorvana vara? Arbetar dagligen vid dator.

Intervju 2:

* Demografiska faktorer:
o Kön: Man
o Ålder 52
o Civilstatus (gift, skild...) Gift
o Barn? (Boende hemma, borta? När flyttade de ut?) 2 st boende borta

* Hur ofta lagar du mat hemma? Ja ibland

o Varierar du din matlagning mycket? När jag lagar mat har jag ett stort antal favoriter som jag lagar.

o Lagar du ofta samma maträtt? Nej

* Varierar du den från gång till gång? Nej

o Ändrar du ofta recept från kokböcker etc., eller följer du dem som de är? Nej, jag följer dem
som de är. Ibland så ändrar jag på mängden av någon ingrediens

o Varifrån får du inspiration att prova nya rätter? Vanligtvis kokböcker, tidningar eller matlagningsprogram
* Ex:
* Tidskrifter? Vilka?
* Kokböcker? Vilka?
* Matlagningsprogram? Vilka?
* Vänner?
* Äter ute?
* Annat?

o Provar du mer nya maträtter än då barnen/et bodde hemma? Ja

* Hur får du bäst utlopp för din kreativitet när du lagar mat? Att laga maten

* Vad tycker du är svårt med kreativ matlagning? Att komma på nya kombinationer

* Vad är det som lockar och är roligt med att prova nya maträtter etc? Det är smakupplevelsen och själva tillagningen

* Tycker du det är roligast/trevligast att experimentera själv eller vill du ha en ”andra domare”? Helst vill jag ha någon ”domare”

* Finns det något som hindrar dig från att vara kreativ? (Ex. tidskrav, trötthet etc.): Tid
o När? Tiden
o Försöker du komma runt det på något sätt? Händer det, så får det bli på helgen

* Vad i köket är viktigast när du är kreativ? (Apparater, affordances, kunskap, sällskap,
psykologiska faktorer etc etc) Bra verktyg och apparater

* Om du fick en liten pryl som hjälpte dig att vara kreativ i köket, vad skulle den göra tror du? Hur skulle du förställa dig att den ser ut? Ingen aning – möjligtvis en liten pryl som mäter smakegenskaperna som sött, surt osv. Lite som en GPS för matlagning och som kan lagra olika mätningar för att sedan kunna ”tala om” vad som ska läggas till för att komma till samma lagrade smakupplevelse.

* Hur stor anser du din datorvana vara? Mycket stor